Sauteuses

Sauteuses à gaz ou électrique, basculement manuel ou électrique, de 50 litres à 170 litres. Cette gamme est consacrée aux professionnels de la restauration, qui utilise les sauteuses à usage intensif.

Fournisseurs

DIAMOND

Modèles

Sauteuse électrique basculante, cuve inox, capacité 30 litres – E65/BRI7T
Sauteuse gaz basculante avec cuve en inox, capacité 50 litres – G77/BRI7-N

Caractéristiques techniques

– Sauteuse électrique basculante, cuve inox, capacité 30 litres – E65/BRI7T
Cuve 490x440xh140 mm, surface de 21,56 dm2.
Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.
Cuve réalisée en acier inox AISI 304 de très forte épaisseur et à
haute conductibilité thermique. Système de basculement par un
volant manuel, positionné sur la façade avant de l’appareil.
Chauffage électrique, par 3 résistances blindées en acier inox
(cuisson uniforme sur toute la surface de la cuve).
Régulation de la température de 50°C à 300°C, par thermostat.
mm (LxPxH) : 700 x 650 x h 300/400
kW : 6,3
Volt : 400/3N 50-60Hz
Poids : 64kg

– Sauteuse gaz basculante avec cuve en inox, capacité 50 litres – G77/BRI7-N
Cuve dimensions 707x480xh164 mm, surface de 34 dm2.
Basculement de la cuve par un volant manuel.
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
Conception du dessus soudée avec bords latéraux relevés.
Couvercle supérieur de la cuve sur charnières avec « ressort à torsion » permettant une fermeture et une ouverture graduelles.
Cuve en acier inox aisi 304 épaisseur 10 mm à haute conductibilité thermique. Un robinet d’eau permettant le remplissage est fixé sur le top supérieur.
Chauffage gaz, par des brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, régulation par vanne thermostatique 50 à 300°C (température uniforme sur tout le fond de la cuve).
mm (LxPxH) : 800x700xh850/920
kcal/h : 11782
Poids : 115kg

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