Bain-marie

Servir des repas à des groupes de grande envergure n’est pas une tâche facile, car la nourriture doit être conservée au chaud. Vous pouvez obtenir ce résultat en utilisant un bain-marie, car cet appareil est capable de réchauffer les aliments de manière uniforme sans les faire cuire.

Fournisseurs

DIAMOND

Modèles

Bain Marie de table GN1/1-150mm+Robinet – BMZRX

Bain marie elec. 4x GN1/3 s/armoire – E9BMA4

Bain Marie s/meuble neutre 4xGN1/1 – S80/BT15

Vitrine Bain-marie 2x GN1/1 – VBE-211

Buffet Bain Marie 4 x GN1.1 150 Bois Blanc – BBM4CA1

Caractéristiques techniques

– Bain Marie de table GN1/1-150mm+Robinet – BMZRX :
Avec robinet de vidange frontale.
Réalisation en acier inoxydable.
Cuve en inox AISI 304, emboutie GN 1/1 (pour bac hauteur 150mm).
Chauffage par résistances blindées en acier inox, placé en dessous de la cuve.
Interrupteur On-Off et thermostat de 0 à 90°C, ainsi qu’un thermostat de sécurité.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
mm (LxPxH) : 330x530xh240
kW : 1,5
Volt : 230/1N 50-60Hz
Poids : 11 kg

– Bain marie elec. 4x GN1/3 s/armoire – E9BMA4 :
Cuve: 310x690xh160 mm, bacs GN-150 mm.(NB: livré sansbacs GN).
Armoire (GN 1/1) neutre (360x740xh360 mm).
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
Top étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304.
Cheminée arrière en acier inox AISI 304. Cuve « emboutie » en acier inox AISI 304 soudée (en continu), avec tous les coins et
angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, un robinet de vidange (à bille) est placé sur la face avant de l
‘appareil. Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox, placées en dessous du fond de la cuve, à l’extérieur. R
égulation de 30°C à 90°C, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.
mm (LxPxH) : 400 x 900 x h 850/920
kW : 2,5
Volt : 230/1N 50-60Hz
Poids : 48 kg

– Bain Marie s/meuble neutre 4xGN1/1 – S80/BT15 :
Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi 70 mm.
Cuve emboutie GN-200 mm, angles arrondis, décharge et trop plein.
Remplissage de la cuve par électrovanne.
Chauffage électrique par résistances situées en dessous de la cuve.
Réalisation en acier inox AISI 304 sur pieds en inox 150 mm réglables.
mm (LxPxH) : 1500 x 800 x h 900
T° : +30° +90°
kW : 3
Volt : 400-230/3N 50-60Hz
Poids : 130 kg

– Vitrine Bain-marie 2x GN1/1 – VBE-211 :
Capacité 2x GN 1/1 hauteur 150 mm
Réalisation : entièrement en acier inoxydable AISI 304, vitre en verre « sécurit » bombée, portes coulissantes en polycarbonate côté
opérateur.
Flexibilité : la lampe halogène, outre l éclairage, placée en
partie supérieure et associée au bain-marie vous permet le
maintien à température des aliments en respectant toutes les
normes d hygiène.
Drop in : bâti inox encastrable, grâce à son rebord.
Entretien facile : vidange par robinet situé côté opérateur.
Cuve : capacité 2x GN 1/1 ou 3x GN 1/1, bacs hauteur maximum 150 mm (livré sans bac).
Chauffage électrique : chauffage par résistances blindées en acier inox traité « incoloy », placées sous la cuve, régulation
thermostatique de 0 à 90°C.
mm (LxPxH) : 695 x 602 x 680
T° : 0° + 90°
kW : 3,5
Volt : 230/1N 50-60Hz
Poids : 45 kg

– Buffet Bain Marie 4 x GN1.1 150 Bois Blanc – BBM4CA1 :
Version chauffant/bain-marie: pour le maintien à température de vos plats préparés.
Chauffage par 2 résistances blindées, dans la cuve inox.
Système de vidange pour l’eau dans la cuve.
Thermostat électronique.
PLUS:
Châssis en bois noble et écologique (teinte: wengé, chêne clair ou chêne foncé), DESIGN: chaleureux, actuel, élégant, épuré,
rectiligne, indémodable et fonctionnel, convient pour tout type de cadre, idéale, pour présentation (à bonne température)
de vos entrées froides ou chaudes, vos coquillages, viandes, plats préparés, légumes, desserts…
mm (LxPxH) : 1440 x 660(960) x h 1405
T° : +20° +90°
kW : 3,5
Volt : 230/1N 50-60Hz
Poids : 100 kg

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